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前几天,我妈特地打电话告诉我,

说看到我们那坨黄黄的东西

出!现!在!《焦点访谈》上!

(妈,那叫「瓶行宇宙」好吗……)

被CCTV1盯上的

520人巨型剩食派对

创造了前所未有的用餐体验

👇

剩食到底是什么鬼?

为什么这520个人要吃剩食做的饭?

戳这个视频,秒懂

你也想搞个剩食派对?

让你轻松搞定的懒人包已备好,

躺在文末等你申请:)

剩食🥒🍅🍆🥔

如何派对🎉

首先,快速自问自答:

什么是「剩食」?

🙋:食物从土地里面长出来,一直到到达我们嘴巴里,从农场到菜市场、超市,到餐桌上,在任何一个环节原本可以被吃但却被浪费掉的食物,都可以被称作「剩食」。

💔:许多蔬果因为大小不合规、异形、运输途中破损等原因被采购商、销售端、消费者拒绝,明明安全可食用,却因为颜值不够而被抛弃。

BottleDream 决定

要用年轻人喜欢的方式来拯救剩食🏃 

按计划,我们本来希望把剩食派对做成这个模样:

几经波折,

废弃飞机制造厂改造而来的西岸艺术中心里,

我们做出了这样的买家秀👇

(亲,也给个五星好评呗)

在现场60多位工作人员的努力下,520人巨型剩食派对就位😎

▲餐桌上的小花瓶,其实是回收的旧酱油瓶✌️太阳花们很好看,实际上只需要两毛钱一根🌼加上能重复使用的环保餐垫等,520人的餐桌只用了几百块钱布置

伴随着欢快(搞怪)的进行曲,520位观众被分为番茄、生菜、土豆、大米、紫甘蓝5大方阵,进入剩食派对。

如果你在现场,你会听到这样的对白:

「啊,你是大米吗?好巧,我也是~」

「请问这边有花椰菜的吗?求组织。」

「番茄番茄,呼叫番茄。」

……

因为这样的小设置,素不相识的人们拉开了话匣子,研究起彼此和食物之间的联系。

在剩食派对,吃饭可不能随随便便——

而是要用❤️

用餐前,打量食物,估摸自己的饭量。担心吃不完,可以挥挥 BottleDream 和「例外」打造的联名款小手帕,让周边的小伙伴来分担。

静默吃饭5分钟,不说话,好好看着面前这盘水灵灵的食物。

你有多久,没有安安静静地吃一顿饭?

与坐在对面、或熟悉或陌生的面孔,静默对视1分钟。

完美的一餐,是和对的人,在对的时间,吃到对的东西。

放下分别心,吃光这盘「剩食」,让食物们拥有被人享用的基本尊严。

现场的小伙伴们,都吃嗨了。有人说,她吃出了恋爱的味道、灵魂的感觉~

作为瓶行宇宙的特邀嘉宾,「舌尖上的中国」总导演陈晓卿也参加了剩食派对。

被问到喜不喜欢这盘「剩食」的时候,肉食动物的他很耿直地表示:「嗯,还凑合。」

我们与剩食的

爱恨情仇

去年11月,我们定下了一个小目标:要在瓶行宇宙第二季现场举办520人的巨型剩食派对,Do Good,Have Fun!

(最初我们YY的效果图)

但没过多久,我们就发现自己实在是太傻!太天真!仅凭我们自己,根本找不到足够让520人吃的剩食——

不是因为它不存在,

而是因为从农场到超市、市场,到餐桌等的各个环节,

在食物到达消费者面前时,

大量剩食已经在上游环节因颜值等原因被报废🥀 

别慌:)

我们的故事告诉你

天无绝人之路是真的😄

辗转之下,我们找到了顶尖有机调味品牌「禾然有机」,瞄准农场、供应商等大BOSS去找剩食,确定这法子有戏后,定下全国大搜查的计划。

然鹅,我们在筹备过程中,内心也还是崩溃的:

「大夏天的!蔬菜也太容易坏了吧!」

「500+人的量,时间+烹饪条件都有限,

为了保障最佳口感,处女座大厨们调整到最后一刻!」

……

(此处省略1000条)

我们陆续打败种种困难小怪兽,从全国10+家有机农场、有机食品供应商处找到了因为种种原因被抛弃的、但仍新鲜安全可食用的上千斤食材。

例如,因为坚持不打农药而长了蚜虫、无法销售的生菜,工作人员在尽可能节水的前提下将一片片菜叶洗干净,再冷藏保存……

「下厨房」的美食达人 @小白素食记录 也应邀加入剩食派对,以剩食为原料设计特色主食沙拉+甜品✌

▲@小白素食记录,著有《四季蔬》等

在她精心设计下,

剩食变美食,清爽又饱腹

吃起来也特别赞~

▲其实……在这个旧飞机厂改造的空间里办剩食派对,工作人员的内心是欢喜而崩溃的。因为不少小鸟在这里安了窝,工作人员必须时刻观察鸟儿的动向,严格控制摆盘上餐时间,防止鸟毛鸟屎掉进菜里😂

PS:下厨房APP的「厨友社」用图文直播的方式,记录了剩食派对的精华瞬间,可以去戳戳看哟:)

剩食挑战一起来🎉

我们用520人巨型剩食派对放出了一个大烟花,让更多人看到介入一个社会问题也能很有趣、很好玩,让更多人重新关注食物浪费,不再熟视无睹。

为了让更多人和我们一起玩,

我们还找上了蔬醒、一米市集等,

随机寄出了「没人要的包裹」

发起#不浪费好食光#剩食挑战


于是,在微博上,

你会看到—— 

彩虹合唱团边用剩食做饭,边唱「剩食之歌」

孟京辉工作室做了一个名为「爱在歇斯底里时」的披萨

日食记小伙伴们趁姜老刀不在家翻他冰箱找剩食

国家击剑队「腿哥」孙伟带领队友抡起了宝剑

狠狠砸向没有裂缝的开心果😂

著名模特吕燕、《悦食中国》主编殳俏、《舌尖上的中国》总顾问沈宏非、马来西亚大厨Brian泰,以及各路美食KOL等,都在用剩食搞事情👇

微博搜索 @BottleDream,

可以找到更多花絮哟~

我们还联动老板电器京东等商业力量,邀请他们动用自己的核心能力,共创不浪费生活主张。

▲老板电器为剩食派对打造「吃的宇宙中心」

▲京东理想生活实验室魔术冰箱,与我们一起倡导「丑食也新鲜」

现在,你也来一起玩吧🐣

去年5月,我们将风靡欧洲的剩食派对引入国内,落地了国内首个「剩食派对」,结合中国实际情况设计改造剩食派对工具包。

这一次,我们用举办520人巨型剩食派对的经验优化升级出

「剩食派对懒人包」

有了它,在你的空间里,你也可以组织一场说来就来的「剩食派对」🎵🥒🍅🍆🥔💃

👆

扫描二维码

速度申请剩食派对懒人包

懒人包内含:

手把手教学的锦囊手册、线上宣传文案、线上线下开源海报、剩食科普视频、安全卫生等注意事项、活动现场互动PPT、反馈表……

你只需要准备:

✔️从农贸市场、超市收集被丢弃的食材,或者利用家里现成的剩余食材

✔️菜刀、菜板,锅,餐具,以及你认为会用到的工具;还有你的家人朋友们,所有对disco soup感兴趣的人

✔️桌子、可以做饭的地方——家、公共空间、livehouse、市集、广场……你能想到的全部

✔️DJ、嬉皮士、乐队,或者你和你朋友亲自上阵 :)

抛几个快手菜谱给你💡

✔️吃火锅剩下的边角料,也可以用来做个凉拌菜

✔️超市打烊前降价处理的面包,烤一烤很美味

✔️平常看不上眼的歪瓜裂枣,给它们一个机会嘛:)

……

小到你在家与家人朋友吃一顿晚餐,

大至在学校食堂等和全校一起爬梯……

只要你是在一个空间和别人一起吃一顿饭,

都能参加这场剩食派对🙋😄🍞🍕🍡🍰🎤🎹🕺

一起#不浪费好食光#吧

祝天天好胃口😍

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